瑪麗·安托瓦內特的回憶
橫濱美術館“Marie Antoinette Style”合作
~Marie Antoinette的回憶~
- 店鋪
- 法國料理 AZUR（二樓）
- 費用
- 13,500日元 (含服務費・稅)
*因為特別菜單，無法與各種折扣或其他優惠、優惠券、會員優惠並用。
- 日程
- 2026年8月1日 (星期六)~11月23日 (周一·節慶)
午餐平日12:00~14:00 (L.O.)
周六、周日和節慶11:30~14:30 (L.O.)
晚餐平日18:00~20:00 (L.O.)
周六、周日和節慶17:30~21:00 (L.O.)
定休日周二、周三 (節慶除外)
詳細資訊
Menu“Petit Trianon”
~瑪麗·安托瓦內特的回憶~
安托瓦內特所喜愛的忌廉蛋卷和巴裡夫人風愛斯普瑪
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≪獻給王妃的一盤形象畫≫
海鮮和魚子醬的雞尾酒配上香檳的果凍
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≪它繼承了凡爾賽的美學，≫
蓬帕杜風味香煎鮮魚
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≪和王妃喜愛的伊萬裡燒一起≫
甲州土雞的杜米杜松子酒和波姆慕斯林醬汁森林蛋糕
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≪追憶的一勺≫
小型法式濃湯和自制義大利面“伯米塞利”的清湯
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≪維也納的禮物≫
在牛油果上添加士多啤梨果子露雪糕
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≪在Petit Trianon的安息時間≫
橙香巧克力秀、馬卡龍·德·南希和小馬德琳蛋糕
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咖啡或紅茶
王後的早餐
安托瓦內特喜歡的忌廉蛋卷和杜·巴裡夫人風Espuma
將深受路易15世寵愛的杜·巴裡夫人喜愛的花椰菜制作的輕盈的慕斯，與王妃的故鄉維也納風格的忌廉蛋卷重疊，以“王妃的早餐”為形象的開場單品。
獻給王妃的一盤形象畫
大海的恩惠和魚子醬的雞尾酒和香檳的果凍搭配
在腌制鱷梨中加入香檳果凍，配上扇貝、對蝦、三文魚、魚子醬等海鮮。
最適合在18世紀的宮殿中享用，華麗的雞尾酒制作的前菜。
它繼承了凡爾賽的美學，
香煎鮮魚蓬帕杜風味
在18世紀宮廷廚師們設計的料理中，冠以國王喜愛的蓬帕杜夫人的名字。
皮香肉嫩的濃香與美麗的蔬菜形成鮮明對比，敬請享用。
和王妃喜愛的伊萬裡燒一起
甲州土雞的Domiduille和Pom Mousleine醬汁·Forestiere
在當時宮廷大受歡迎的伊萬裡燒的盤子裡，王妃所愛的“庭園”用色彩美麗的蔬菜表現出來。
夾著黑松露香味濃郁的土雞Domiduille (半喪服)，搭配趣味不同的2種顏色醬汁。
追憶的一勺
Petit Rum和自制義大利面“Vermiseri”的肉湯
王後經常吃的香菜和肉湯與切好的韭蔥等小蔬菜相結合。
因為是在處刑前一天要求的逸聞，所以在甜點前上菜。
維也納的禮物
Kuglov加上士多啤梨果子露雪糕
甜點是安托瓦內特非常喜愛的故鄉維也納的傳統點心Kuglov。
士多啤梨果子露冰激凌和幹燒酒，以及王妃在社交界廣為流傳的逸聞雷司令葡萄酒的果凍點綴的華麗的一盤。
在Petit Trianon的安息時間
巧克力秀、馬卡龍·德·南希和小瑪德琳
巧克力在18世紀是奢侈品。
據說王妃很享受專屬巧克力師的橙花香味巧克力秀。
請與搭配的烤馬卡龍或松糕一起享用。
法國料理 AZUR
優雅的高級空間
傳統中增添季節感與個性的法式料理
「AZUR」是一個法語詞，意思是天空或海洋的藍色。
它的魅力在於巴黎室內設計師皮耶-伊夫·羅雄設計的高品質空間，宛如貴族宅邸。
另一個吸引人的地方在於，您既可以品嚐到採用傳統法式烹飪技法烹調的經典菜餚，也可以享用到以創新手法運用基本食材的特色美食。請佐以我們精選的來自世界各地的葡萄酒，盡情享用。
私人房間“ LE SALON BLEU”
以高雅的藍色為基調的豪華單間。
商務或與朋友、家人聚餐等各種場合均可使用。
2~5人房間費用17,000日元
6~12人房間費用12,000日元
※費用包含服務費和稅金。
預約/諮詢
餐廳預約10:00~19:00
045-223-2267
展期:2026年8月1日 (星期六)~11月23日 (周一·節慶)
會場:橫濱美術館
展覽“瑪麗·安托瓦內特風格”
歷史上最時髦的王妃瑪麗•安托瓦內特 (1755-1793年) 。作為時代的“時尚寶獅”的王妃的裝扮和室內裝飾，從18世紀到現代，對時尚、設計、電影等產生了廣泛的影響。
本展以安托瓦內特時代的禮服、珠寶、家具等為線索，展現王妃在各方面開創新風格的革新性及其人物形象。此外，我們將介紹王後形成的“風格”的源泉如何吸引超越時代的人們，並繼續為現代創作者提供建議。本次展覽是倫敦維多利亞和阿爾伯特博物館 (V&A) 策劃的世界巡回展。橫濱美術館是第一個也是國內唯一的會場。
展覽會官方網站: https://www.marie2026.jp