パフェ セレクション

目の前に広がる海の景色を眺めながら "大人のための" プレミアムパフェ

上質なフルーツや厳選素材が美しく層を成す、ホテルパティシエが贈る大人のためのプレミアムパフェです。
見た目の美しさはもちろん、幾重にも重なる味や食感にこだわった逸品を堪能いただけます。
ティータイムだけではなく、ディナーのあとの“シメパフェ”として、お酒とのマリアージュもお愉しみいただけます。

季節のパフェ [PDF]

2022/7/1(金)~2022/9/11(日)

PEACH PARFAIT | パルフェ ペッシェ ~桃のパフェ~¥2,400

フレッシュな桃をはじめ、コンポートやジュレ、ソルベなどさまざまな桃の味わいと、食感や香りが異なる多彩な素材とが見事に調和し、ひと匙ごとに味わいが変化するパティシエの技が光る逸品です。
濃厚なパンナコッタやキャラメルアイスが瑞々しい桃の味わいを引き立て、ロゼスパークリングワインのジュレが、爽やかさと大人の味わいを演出します。