마리 앙투아네트의 추억

요코하마 미술관 "마리 앙투아네트 스타일" 콜라보레이션
~마리 앙투아네트의 추억~

'아주르 (AZUR) '의 셰프가 마리 앙투아네트의 드라마틱한 생애에 마음을 느끼게 만들어낸 요리들. 고전적인 정통파 프랑스 요리를 베이스로, 섬세한 어레인지로 다채로운 식감과 맛을 표현했습니다. 식기도 당시의 왕후 귀족을 매료했다고 하는 이마리야키를 일부 메뉴에 사용합니다. 파리의 에스프리 감도는 우아한 공간에서 마리 앙투아네트 연고의 요리와 함께 그 세계관을 즐기세요.
  • 매장
    프랑스 요리 아주르 (AZUR) (2층)
  • 요금
    13,500엔(서비스료・세금 포함)
    *특별 메뉴 때문에 각종 할인이나 다른 특전, 쿠폰, 회원 특전과는 병용하실 수 없습니다.
  • 일정
    2026년 8월 1일(토)～11월 23일(월·축)

    점심 평일 12:00~14:00(LO)
    토, 일, 공휴일 11:30~14:30(LO)
    디너 평일 18:00～20:00(LO)
    토, 일, 공휴일 17:30~21:00(LO)
    정기 휴일 화 · 물 (공휴일 제외)

상세 정보

 Menu “Petit Trianon”
~마리 앙투아네트의 추억~
 


≪왕비의 조식≫
안토와네트가 선호하는 브리오시와 마담 뒤 배리 스타일의 에스푸마
…
≪왕비에 바치는 한 접시의 이마주≫
바다의 은혜와 캐비어 칵테일 샴페인의 줄레를 합쳐
…
≪베르사유의 미학을 계승해≫
생선 뽀와레 퐁파두르 스타일
…
≪왕비가 사랑한 이마리야키와 함께≫
고슈 닭의 두미 두유와 폼 무슬린 소스 포레스티에르
…
≪추억의 한술 ≫
쁘띠 레귤럼과 수제 파스타 "바미세리"의 부용 수프
…
≪비엔나로부터의 선물≫
쿠그로프에 딸기의 솔베를 곁들여
…
≪쁘띠 트리아논에서의 안식 시간에≫
오렌지 향기 쇼콜라 쇼, 마카롱 드 낸시와 작은 마들렌
…
커피 또는 차

 

 

왕비의 아침 식사

 

안토와네트가 선호하는 브리오시와 마담 뒤 배리 스타일의 에스푸마

 

루이 15세의 애정을 받은 뒤 배리 부인이 좋아했다고 하는 콜리플라워로 만든 경쾌한 무스를, 왕비의 고향인 비엔나풍의 브리오쉬에 거듭한, 「왕비의 아침 식사」를 이미지 한 개막의 일품.

브리오시

왕비에 바치는 한 접시의 이마주

 

바다의 은혜와 캐비어 칵테일 샴페인의 줄레를 합쳐

 

아보카도의 마리네에 샴페인의 줄레를 합쳐 범립, 차 새우, 연어, 캐비어 등의 해산물을 다루었습니다.
18세기의 궁전에서 향수에 어울리는, 화려하게 마무리한 칵테일 원단의 오드블입니다.

바다의 은혜

베르사유의 미학을 계승

 

생선 뽀와레 퐁파두르 스타일

 

18세기에 궁정 요리사들이 고안한 요리에는 국왕이 사랑한 폼파두르 부인의 이름이 씌워져 있습니다.
가죽은 고소하고 몸은 육즙으로 완성한 뽀와레와 아름답게 만든 야채와의 대비를 즐겨주세요.

생선 포아레

왕비가 사랑한 이마리야키와 함께

 

고슈 닭의 두미 두유와 폼 무슬린 소스 포레스티에르

 

당시의 궁정에서 인기를 얻은 이마리야키의 접시에, 왕비가 사랑한 「정원」을 물들여 아름다운 야채로 표현했습니다.
블랙 트뤼플을 사이에 두고 향기롭게 마무리한 토종닭의 두미두유(반상복)에는, 정취가 다른 2색의 소스를 더하고 있습니다.

고슈지닭

추억의 한 술

 

쁘띠 레귤럼과 수제 파스타 "바미세리"의 부용 수프

 

왕비가 잘 먹었다고 하는 버미세리와 부용 수프를, 컷한 폴로 갈매 등의 작은 야채들과 합쳤습니다.
처형 전날에 원했다는 일화에서 디저트 앞에 내놓습니다.

쁘띠 레규

비엔나의 선물

 

쿠그로프에 딸기의 솔베를 곁들여

 

디저트에는 안토와네트가 각별히 사랑한 고향 비엔나의 전통 과자 쿠그로프가 등장.
딸기의 솔베나 드라이 프레이즈, 왕비가 사교계에 퍼졌다고 하는 일화도 있는 리슬링 와인의 줄레로 물들인 화려한 한 접시입니다.

쿠그로프

쁘띠 트리아논에서 안식 시간에

 

초콜릿 쇼, 마카롱 드 낸시와 작은 마들렌

 

18세기에는 사치품이었던 초콜릿.
왕비는 전속 쇼콜라티에의 오렌지 꽃을 향기로운 쇼콜라 쇼를 즐기고 있었다고합니다.
곁들여진 구운 마카롱이나 마들렌과 함께 즐길 수 있습니다.

마카롱

 프랑스 요리 아주르 (AZUR)
 

 

우아한 고급 공간에서
전통에 계절감과 개성을 더한 프렌치

 

프랑스어로 하늘과 바다의 파랑을 의미하는 "아주르 (AZUR)".
그 매력은 파리의 인테리어 디자이너, 피에르 이브 로션이 만든 마치 귀족의 저택과 같은 고급 공간에 있습니다.
 
프랑스 요리의 원점으로 돌아온 조리법으로 제공하는 클래식 메뉴와 기본적인 재료를 참신하게 어레인지한 스페셜리티를 동시에 맛볼 수 있는 것도 또 하나의 매력입니다. 풍부하게 갖추어진 각국의 와인과 함께 맛보세요.

점내

개인실 "LE SALON BLEU"

 

품위있는 블루를 기조로 한 럭셔리한 개인실.
비즈니스, 친구, 가족과의 회식 등 모든 장면에서 사용할 수 있습니다.
 
2~5명 객실료 17,000엔
6~12분 객실료 12,000엔

※요금에는 서비스료・세금이 포함됩니다

개인실

 

예약 및 문의

레스토랑 예약 10:00～19:00

045-223-2267

예약하기

회기：2026년 8월 1일(토)～11월 23일(월·축)
회장:요코하마 미술관

전시회 "마리 앙투아네트 스타일"

역사상 가장 세련된 왕비, 마리 앙투아네트(1755-1793). 시대의 「패션・아이콘」이 된 왕비의 옷차림이나 인테리어는, 18세기부터 현대까지, 패션이나 디자인, 영화 등에 널리 영향을 주어 왔습니다.
본전은 앙투아네트 시대의 드레스와 보석, 가구 등을 단서에, 모든 점에서 새로운 양식(스타일)을 쌓아온 왕비의 혁신성과 그 인물상에 육박합니다. 게다가 왕비가 형성한 '스타일'의 원천이 어떻게 시대를 넘어 사람들을 매료해 현대의 크리에이터들에게도 시사를 계속 주고 있는지에 대해 소개합니다. 본전은 런던의 빅토리아 & 앨버트 박물관(V&A)에서 기획된 세계 순회전입니다. 요코하마 미술관은 그 최초로 국내 유일의 회장이 됩니다.
전람회 공식 사이트：https://www.marie2026.jp

레스토랑 오퍼 & 이벤트 목록으로 돌아가기