La Passion des Viandes
- 매장
- 프랑스 요리 아주르 (AZUR) (2층)
- 일정
- 2026년 6월 4일(목)~ 8월 31일(월)
상세 정보
저녁 코스
에테 22,000엔〈페어 대상 코스〉
・식전의 즐거움
・벚꽃 고기의 타르타르 좋아하는 콘디맨으로
· 차분히 끓인 옥스 테일과 프레고라 향기로운 쇠고기 콩소메를 부어
・태도어의 찢어
・일본소 필레고기, 자양배고기, 오리 가슴살을 각각의 조리법으로
· 클레만틴의 브란만제와 콘피 재스민의 줄레와 코코넛의 솔베를 곁들여
・커피 또는 차, 프랑스풍 소과자
그 외, 이하의 코스 요리도 있습니다
구루만 13,500엔
사부르 17,000엔
우아한 고급 공간에서
전통에 계절감과 개성을 더한 프렌치를
프랑스어로 하늘과 바다의 파랑을 의미하는 "아주르 (AZUR)". 요코하마 그랜드 인터컨티넨탈 호텔의 2층에 위치한 레스토랑입니다. 그 매력은 파리의 인테리어 디자이너, 피에르 이브 로션이 만든 마치 귀족의 저택과 같은 고급 공간에 있습니다. 프랑스 요리의 원점으로 돌아온 조리법으로 제공하는 클래식 메뉴와 기본적인 재료를 참신하게 어레인지한 스페셜리티를 동시에 맛볼 수 있는 것도 또 하나의 매력입니다. 풍부하게 갖추어진 각국의 와인과 함께 맛보세요.
'아주르 (AZUR)' 전통의 부야베이스
(1인분 9,500엔/2분부터)
‘인터컨티넨탈 칼튼 칸’의 총요리⻑, 무쉬 프랜시스 쇼보로부터 계승된 레시피를 바탕으로 ‘아주르 (AZUR)’ 요리사가 진화시킨 남프랑스의 맛. 엄선한 그 날의 해산물을 사용해, 정중한 준비와, 차분히 끓이는 것으로, 품위 있고 진한 맛을 마음껏 꺼낸 스페셜리테.
개인실 안내
품위있는 블루를 기조로 한 럭셔리한 개인실. 비즈니스, 친구, 가족과의 회식 등 모든 장면에서 사용할 수 있습니다.
2~5명 객실료 17,000엔
6~12분 객실료 12,000엔
※식사 이용만 가능합니다.
※요금에는 서비스 요금과 세금이 포함되어 있습니다.
예약 및 문의
레스토랑 예약 10:00～19:00
045-223-2267