고기와 참치

요코하마의 바다를 일망하는 뷔페 다이닝 오션 테라스 (OCEAN TERRACE) 에서는, 육즙으로 부드러운 호텔 수제 로스트 비프나 고소하게 구워진 럼고기 등 볼륨 만점의 “고기”와, 바다의 행운의 왕이라고도 불리는 “참치”를 주역으로 한 요리의 여러 가지를 뷔페 스타일로 제공합니다. 또한 제철 딸기를 듬뿍 사용한 디저트도 충실. 이번 봄은 오감을 만족시키는 호화로운 뷔페를 즐겨 주세요.
  • 매장
    뷔페 다이닝 오션 테라스 (OCEAN TERRACE) (1층)
  • 요금
    ＜런치＞ 11:30~15:00(최종입점)[90분제]
    평일 | 어른: 6,300엔, 어린이(5~12세): 3,500엔
    토, 일, 공휴일 | 성인: 7,000엔, 어린이(5~12세): 3,500엔

    <디너> 17:00~21:00(최종 입점)[120분제]
    평일 | 어른: 8,300엔, 어린이(5~12세): 4,400엔
    토, 일, 공휴일 | 성인: 8,800엔, 어린이(5~12세): 4,400엔
    ※5/2(토)~5/6(수·진휴), 6/2(화)는, 상기와 요금이 다릅니다
  • 일정
    2026년 3월 3일(화)~6월 2일(화)

상세 정보

런치 뷔페

<라이브 키친>

・로스트 비프
・호주산 럼고기의 로스트 허니발 사미코 소스
· 사마 카마트로의 코토레타 케카 소스
 

<찬 요리>

・상어의 희소 부위 “하라모”와 야채의 매운 에스카베쉬
・상어와 아보카도, 건포도의 딥
・벚꽃 리큐어의 젤리를 얹은 신양파의 무스
・종두육의 콤피로 완성한 니스풍 샐러드
· 닭고기 고기와 견과류의 파워 샐러드 톤나트 소스
・쇠고기와 야채의 민족 샐러드 완성
· 반딧불 오징어와 모짜렐라의 제노바 스타일
・빈초 참치의 카르파치오 와사비의 비네그렛
・살라미 모듬
・엄선 치즈 각종
 

<온제 요리>

・오늘의 수프
· 오늘의 파스타
・상어 호호 고기의 토마토 조림
· 마멀레이드가 향기로운 돼지 장미 고기 오븐 구이
・상어의 젓가락과 봄비의 두유 냄비
· 케이장 치킨 레포르 맛의 요구르트 소스
・상어 꼬리의 아히조
・오늘의 온제 요리
・호텔 특제 쇠고기 카레
・호텔 특제 하야시라이스

점심 예약은 이쪽

뷔페

디너 뷔페

<라이브 키친>

・엄선 국산 쇠고기 안장 고기의 로스트 비프
· 우유 마시고 소 뼈가 달린 로스 고기의 커틀릿 갓 갓 치즈와 함께
・천연 책상의 철판구이
 

오늘의 추천 초밥 [디너 타임 한정]

숙련된 장인이 엄선된 매일의 재료를 잡습니다.
(1회당 1명 3관까지)
 

<찬 요리>

・빈초 참치의 카르파치오 와사비의 비네그렛
· 해산물과 봄 야채의 마마 샐러드
・희소식재료 「상어의 달걀」을 큐에일에 올려
・「홍차 오리」의 냉제 마이크로 허브와 딸기의 비네그릿
・쇠고기와 야채의 민족 샐러드 완성
・본상어와 훈제 연어의 타르타르 달콤한 여름 비네그릿
・생햄
・벚꽃 리큐어의 젤리를 얹은 신양파의 무스
・엄선 치즈 각종
 

<온제 요리>

・오늘의 수프
· 마멀레이드가 향기로운 돼지 장미 고기 오븐 구이
・새우와 계절 야채의 천부라
・상어 리브의 튀김과 야채의 발사미코 마리네
・규호호고기의 검은 맥주 조림
· 케이장 치킨 레포르 맛의 요구르트 소스
・벚꽃 새우와 유채꽃 피자
・뉴질랜드산 램의 스페어 리브 2종의 테이스트로
・종어카마의 허브구이 벚꽃 스모크의 향기
・호텔 특제 쇠고기 카레
・호텔 특제 하야시라이스

저녁 예약은 이쪽

디너

디저트

<스페샤리테>
딸기의 몽블랑[디너 타임 한정]

* 주문하신 후, 파티시에에서 제공합니다
 
・딸기의 쇼트 케이크
・말차의 롤 케이크
・프레이즈 코코넛 무스
・초콜릿의 쿠그로프
· 엘더 플라워의 줄레와 요구르트의 블랑 만제
・꿀 레몬티 젤리
· 커피 젤리
・딸기 초콜릿 타르트
・딸기의 포르보론
・딸기의 마들렌

디저트

쇠고기 민족 샐러드 재봉

鮪頭肉 콩피의 니스 샐러드

잉어 카르파치오 와사비 위네그렛

벚꽃 리큐어 젤리를 얹은 새 양파 무스 벚꽃 새우

로스트 포크 허니발 사미코 소스 (런치)

책 젓가락 먹는 초밥(한 분/한 접시 한정)

엄선 국산 쇠고기 안장 고기의 로스트 비프(디너)

메바치 잉어 카마의 허브 구이 벚꽃 훈제 향기 (디너)

NZ산 램 스페어 리브 2종의 테이스트로(디너)

뼈가 달린 우유 마시고 소 로스 고기의 커틀릿 갓 갓 치즈 (디너)

딸기의 짧은 케이크

딸기 초콜릿 타트

예약 및 문의

레스토랑 예약 10:00～19:00
045-223-2267

예약하기

호텔 특제 로스트 비프(런치/디너 타임)

「오션 테라스 (OCEAN TERRACE)」가 자랑하는 차콜 오븐에서 정성껏 구워낸 육즙 가득한 로스트 비프는 라이브 오픈 키친에서 주문을 받은 직후 바로 잘라 제공해 드립니다.

오늘의 추천 쥠초밥(디너 타임 한정)

숙련된 장인이 엄선된 매일의 재료를 잡습니다.

전면 통유리로 꾸며진 밝고 개방적인 매장 내부

요코하마항을 마주한 통요리 창을 통해 낮에는 자연광이 가득 들어오는 캐주얼한 분위기를, 밤에는 항구의 야경과 화려하게 연출된 야간 조명이 시크한 분위기를 자아냅니다. 총 198석으로 구성된 넓고 여유로운 공간에서는 소규모 식사는 물론, 프라이빗 파티 등 대규모 이용도 가능합니다.

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