향토 요리 탐구
- 매장
- 프랑스 요리 아주르 (AZUR) (2층)
- 일정
- 2026년 3월 5일(목)~6월 2일(화)
상세 정보
저녁 코스
레지오널 22,000엔〈페어 대상 코스〉
・식전의 즐거움
・타이라기의 볶음 상쾌한 라비갓 소스와 봄 야채의 베니에
・화이트 아스파라거스와 평생 계란의 우프・브루이에 향기로운 검은 송로버섯의 소스
・마나가츠오의 뽀왈렛과 지만의 빵가루 구이 에스트라곤 향기 소스・베르듀렛
・프랑스에서 가장 오래된 흑돼지 “노아르·드·비골”의 로티와 바스크풍 조림 포함 이국적인 주·드·폴
・쿠그로프・알자시엔 믹스베리의 컴포트와 판・드・에피스의 아이스크림
・커피 또는 차, 프랑스풍 소과자
그 외, 이하의 코스 요리도 있습니다
구루만 13,500엔
사부르 17,000엔
우아한 고급 공간에서
전통에 계절감과 개성을 더한 프렌치를
프랑스어로 하늘과 바다의 파랑을 의미하는 "아주르 (AZUR)". 요코하마 그랜드 인터컨티넨탈 호텔의 2층에 위치한 레스토랑입니다. 그 매력은 파리의 인테리어 디자이너, 피에르 이브 로션이 만든 마치 귀족의 저택과 같은 고급 공간에 있습니다. 프랑스 요리의 원점으로 돌아온 조리법으로 제공하는 클래식 메뉴와 기본적인 재료를 참신하게 어레인지한 스페셜리티를 동시에 맛볼 수 있는 것도 또 하나의 매력입니다. 풍부하게 갖추어진 각국의 와인과 함께 맛보세요.
'아주르 (AZUR)' 전통의 부야베이스
(1인분 9,500엔/2분부터)
‘인터컨티넨탈 칼튼 칸’의 총요리⻑, 무쉬 프랜시스 쇼보로부터 계승된 레시피를 바탕으로 ‘아주르 (AZUR)’ 요리사가 진화시킨 남프랑스의 맛. 엄선한 그 날의 해산물을 사용해, 정중한 준비와, 차분히 끓이는 것으로, 품위 있고 진한 맛을 마음껏 꺼낸 스페셜리테.
개인실 안내
품위있는 블루를 기조로 한 럭셔리한 개인실. 비즈니스, 친구, 가족과의 회식 등 모든 장면에서 사용할 수 있습니다.
2~5명 객실료 17,000엔
6~12분 객실료 12,000엔
※식사 이용만 가능합니다.
※요금에는 서비스 요금과 세금이 포함되어 있습니다.
예약 및 문의
레스토랑 예약 10:00～19:00
045-223-2267