ご家族でのお祝い事や少人数のお集まり、大切なビジネスでの会食など、多様なシーンに対応できる30階個室でのお食事プランです。
お食事はコース料理でご用意いたします。
格調高いスイートルームのような個室は4名様～26名様まで対応可能で、いずれの個室からも高層階からの横浜の景色をお楽しみいただけます。
期間 │ 2026年4月1日（水）～2027年3月31日（水）
ご利用時間 │ 2時間30分
ダイニングサロンプラン
- 料金
- Aプラン：20,500円
Bプラン：24,500円
▪ 上記料金は全て 1名様の料金です
▪ 料金には、お料理、室料、サービス料、税金が含まれます。
Aプランメニュー 20,500円
フランス料理
・アトランティックサーモンの燻製 ワークリームと彩り野菜 シトラスの香り
・季節のスープ（※）
春・秋・冬： 野菜のガルビュールスープ
夏： ヴィシソワーズ
・帆立貝とロリーゴのソテー ズッキーニと茸のロースト添え 黒オリーブソース・牛ロース肉のソテー ポテトとアンチョビのアンブーレ添え 胡麻のブラマンジェとフルーツコンポート・ホテル自家製パン
・コーヒーまたは紅茶
※春・・・3月・4月・5月 夏・・・6月・7月・8月
秋・・・9月・10月・11月 冬・・・12月・1月・2月
和風フランス料理
・鮪の漬け いくらと細切り野菜を添えて
・ホテル特製チキンコンソメスープ タピオカとプティレギューム
・蛤と目鯛の低温調理 蕪と柚子香るソースとともに
・牛ほほ肉のラグー 神奈川県産津久井味噌風味
・ほうじ茶のクリームブリュレとフレッシュフルーツ
・ホテル自家製パン（よもぎパン、胡麻パン）
・コーヒーまたは紅茶
中国料理
・前菜盛り合わせ
・蟹肉、えのき茸入り魚コラーゲンスープ
・北京ダックと蟹爪の海老すり身包み揚げ 甘酢ソース
・大海老の自家製 XO 醬ソース炒め 野菜添え
・牛フィレ肉の煎り焼き 葱と山葵ソース
・海鮮と野菜の餡かけ福建風炒飯
・デザート
・中国茶
Bプランメニュー 24,500円
フランス料理
・美食家の一皿 キャヴィアとオマール海老の盛り合わせ
・帆立貝とサーモンのパイ包み焼き ペリゴール地方伝統の黒トリュフソース
・季節の魚料理
・レモンシャーベット
・国産牛鞍下肉のパヴェ仕立て 軽いレフォールソース ポム・ドフィノワーズタルト 季節の彩り野菜添え
・マスカルポーネのムース チョコレートドーム仕立て バニラアイスクリームを添えて
・ホテル自家製パン
・コーヒーまたは紅茶
・フランス小菓子
和風フランス料理
・美食家の一皿～季節のお楽しみ 前菜四種盛り合わせ～
・鯛の煎り胡麻漬け炙り 長芋のロースト添え 鯛の旨味出汁とともに
・太刀魚の白醤油炙り焼きと貝類のカラスミ和え 九条葱と山葵添え
・国産牛ロース肉のロティ 醤油漬け卵黄と生粒黒胡椒添え
・湘南釜揚げしらす茶漬け
・黒糖ショコラのパルフェ ほうじ茶のマカロン添え
・コーヒーまたは紅茶
中国料理
・前菜盛り合わせ
・フカヒレ姿と鶏肉、干し貝柱入り蒸しスープ
・オマール海老の自家製 XO 醬蒸し
・柔らかあわびの煮込み オイスターソース風味
・国産牛ロース肉のしゃぶしゃぶ ピリ辛甘酢醬油ソース
・蟹肉と野菜入り炒飯 パピヨットスタイル
・デザート
・中国茶
特典
乾杯用スパークリングワイン、またはソフトドリンクをプラン人数分プレゼント
- プラン除外日
- 花火大会開催日
- 会場
- 30階ダイニングサロン（カールトン、メイフェア、ル グラン、アルバスタン、アムステル、ウィラード）
- オプション
- アニバーサリーケーキや花束などアニバーサリーオプションのご案内はこちら
- 備考
- ▪ いずれのメニューも、食材の入荷状況により、料理内容を変更する場合がございます。▪ アレルギーに対応したメニュー変更のご要望はご利用日の14日前 正午までに必ずお知らせください。以降のお申し出につきましては、対応いたしかねますのでご了承ください。▪ ご利用人数の変更はご利用日の 3 営業日前 正午までにお知らせください。
- お問い合わせ
- 045-223-2277（営業部） 祝日を除く月～金曜 9:00～17:30
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