玛丽·安托瓦内特的回忆
横滨美术馆“Marie Antoinette Style”合作
~Marie Antoinette的回忆~
- 店铺
- 法国料理 AZUR（二楼）
- 费用
- 13,500日元 (含服务费・税)
*因为特别菜单，无法与各种折扣或其他优惠、优惠券、会员优惠并用。
- 日程
- 2026年8月1日 (星期六)~11月23日 (周一·节日)
午餐平日12:00~14:00 (L.O.)
周六、周日和节日11:30~14:30 (L.O.)
晚餐平日18:00~20:00 (L.O.)
周六、周日和节日17:30~21:00 (L.O.)
定休日周二、周三 (节日除外)
详细信息
Menu“Petit Trianon”
~玛丽·安托瓦内特的回忆~
安托瓦内特所喜爱的奶油蛋卷和巴里夫人风爱斯普玛
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≪献给王妃的一盘形象画≫
海鲜和鱼子酱的鸡尾酒配上香槟的果冻
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≪它继承了凡尔赛的美学，≫
蓬帕杜风味香煎鲜鱼
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≪和王妃喜爱的伊万里烧一起≫
甲州土鸡的杜米杜松子酒和波姆慕斯林酱汁森林蛋糕
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≪追忆的一勺≫
小型法式浓汤和自制意大利面“伯米塞利”的清汤
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≪维也纳的礼物≫
在牛油果上添加草莓果子露冰淇淋
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≪在Petit Trianon的安息时间≫
橙香巧克力秀、马卡龙·德·南希和小马德琳蛋糕
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咖啡或红茶
王后的早餐
安托瓦内特喜欢的奶油蛋卷和杜·巴里夫人风Espuma
将深受路易15世宠爱的杜·巴里夫人喜爱的花椰菜制作的轻盈的慕斯，与王妃的故乡维也纳风格的奶油蛋卷重叠，以“王妃的早餐”为形象的开场单品。
献给王妃的一盘形象画
大海的恩惠和鱼子酱的鸡尾酒和香槟的果冻搭配
在腌制鳄梨中加入香槟果冻，配上扇贝、对虾、三文鱼、鱼子酱等海鲜。
最适合在18世纪的宫殿中享用，华丽的鸡尾酒制作的前菜。
它继承了凡尔赛的美学，
香煎鲜鱼蓬帕杜风味
在18世纪宫廷厨师们设计的料理中，冠以国王喜爱的蓬帕杜夫人的名字。
皮香肉嫩的浓香与美丽的蔬菜形成鲜明对比，敬请享用。
和王妃喜爱的伊万里烧一起
甲州土鸡的Domiduille和Pom Mousleine酱汁·Forestiere
在当时宫廷大受欢迎的伊万里烧的盘子里，王妃所爱的“庭园”用色彩美丽的蔬菜表现出来。
夹着黑松露香味浓郁的土鸡Domiduille (半丧服)，搭配趣味不同的2种颜色酱汁。
追忆的一勺
Petit Rum和自制意大利面“Vermiseri”的肉汤
王后经常吃的香菜和肉汤与切好的韭葱等小蔬菜相结合。
因为是在处刑前一天要求的逸闻，所以在甜点前上菜。
维也纳的礼物
Kuglov加上草莓果子露冰淇淋
甜点是安托瓦内特非常喜爱的故乡维也纳的传统点心Kuglov。
草莓果子露冰激凌和干烧酒，以及王妃在社交界广为流传的逸闻雷司令葡萄酒的果冻点缀的华丽的一盘。
在Petit Trianon的安息时间
巧克力秀、马卡龙·德·南希和小玛德琳
巧克力在18世纪是奢侈品。
据说王妃很享受专属巧克力师的橙花香味巧克力秀。
请与搭配的烤马卡龙或松糕一起享用。
法国料理 AZUR
优雅的高级空间
传统中增添季节感与个性的法式料理
“AZUR ”是一个法语词，意思是天空或海洋的蓝色。
它的魅力在于巴黎室内设计师皮埃尔-伊夫·罗雄设计的高品质空间，宛如一座贵族宅邸。
另一个吸引人的地方在于，您既可以品尝到采用传统法式烹饪技法烹制的经典菜肴，也可以享用到以创新手法运用基本食材的特色菜。请佐以我们精选的来自世界各地的葡萄酒，尽情享用。
私人房间“ LE SALON BLEU”
以高雅的蓝色为基调的豪华单间。
商务或与朋友、家人聚餐等各种场合均可使用。
2~5人房间费用17,000日元
6~12人房间费用12,000日元
※费用包含服务费和税金。
预订与咨询
餐厅预订 10:00~19:00
045-223-2267
展期:2026年8月1日 (星期六)~11月23日 (周一·节日)
会场:横滨美术馆
展览“玛丽·安托瓦内特风格”
历史上最时髦的王妃玛丽•安托瓦内特 (1755-1793年) 。作为时代的“时尚标志”的王妃的装扮和室内装饰，从18世纪到现代，对时尚、设计、电影等产生了广泛的影响。
本展以安托瓦内特时代的礼服、珠宝、家具等为线索，展现王妃在各方面开创新风格的革新性及其人物形象。此外，我们将介绍王后形成的“风格”的源泉如何吸引超越时代的人们，并继续为现代创作者提供建议。本次展览是伦敦维多利亚和阿尔伯特博物馆 (V&A) 策划的世界巡回展。横滨美术馆是第一个也是国内唯一的会场。
展览会官方网站: https://www.marie2026.jp