シーフードと秋の味覚

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横浜の海を一望するブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」では、脂がのった戻り鰹や香り高いオマール海老、旨味が凝縮された蟹や牡蠣など、贅沢な海の幸を主役にした料理の数々をブッフェスタイルで提供いたします。ホテル自家製のローストビーフのほか、秋刀魚や松茸、栗などといった秋の味覚をふんだんに取り入れたメニューやスイーツも充実。今秋は、五感を満たす贅沢なブッフェで豊かな秋の味わいを存分にお楽しみください。

店舗

ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」（1階）
料金

＜ランチ＞　11:30～15:00（最終入店）[90分制]
平　日 |　大人：6,300円、お子様（5～12歳）：3,500円
土日祝 |　大人：7,000円、お子様（5～12歳）：3,500円

＜ディナー＞　17:00～21:00（最終入店）[120分制]　
平　日 |　大人：8,300円、お子様（5～12歳）：4,400円
土日祝 |　大人：8,800円、お子様（5～12歳）：4,400円
日程

2026年9月1日（火）～11月30日（月）

詳細

ランチブッフェ

＜ライブキッチン＞

・ローストビーフ
・蟹肉入りクリームコロッケポルチーニ茸のクリームソース
・南瓜のニョッキクワトロフォルマッジソース

＜冷製料理＞

・海の幸のサラダかぼすのヴィネグレット
・戻り鰹のカルパッチョ洋梨のピクルスとピスタチオのジェノバ風ソース
・秋刀魚と穴子、秋野菜のインサオール
・牛肉のタリアータバルサミコソースクレソンサラダ添え
・スモークサーモン、レーズン、クリームチーズのプティシュー

・蟹肉とドライフルーツ入り南瓜のサラダウォルドルフ風
・本日の冷製料理
・サラミ盛り合わせ
・厳選チーズ各種

＜温製料理＞

・本日のスープ
・本日のパスタ
・鰯と秋茄子のオレガノ風味
・松茸と栗の炊き込みご飯
・豚ばら肉のローストノルマンディー風
・牡蠣と季節野菜のアヒージョ
・チャコール窯で焼き上げるアトランティックサーモンのウッドプランク柚子香るバターとともに
・本日の温製料理
・ホテル特製ビーフカレー
・ホテル特製ハヤシライス

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ディナーブッフェ

＜ライブキッチン＞

・厳選国産牛鞍下肉のローストビーフ
・鮮魚の鉄板焼きお好みのソースで
・海老と蟹の天ぷら

本日のおすすめ握り寿司〔ディナータイム限定〕

熟練の職人が厳選された日替わりのネタを握ります。
（１回につきおひとり３貫まで）

＜冷製料理＞

・海の幸のサラダかぼすのヴィネグレット
・戻り鰹のカルパッチョ洋梨のピクルスとピスタチオのジェノバ風ソース
・秋刀魚と穴子、秋野菜のインサオール
・牛肉のタリアータバルサミコソースクレソンサラダ添え
・福岡県産アカモクをのせた蟹の冷製コンソメロワイヤル
・さつまいものブランマンジェカプチーノ仕立て
・牡蠣と秋茄子のみぞれ和え
・生ハム
・厳選チーズ各種

＜温製料理＞

・本日のスープ
・チャコール窯で焼き上げるアトランティックサーモンのウッドプランク柚子香るバターとともに
・鰯と秋茄子のオレガノ風味
・有頭赤海老ときのこのデュクセル香草パン粉焼き
・豚ばら肉のローストノルマンディー風
・鶏もも肉とジャガイモのローストトスカーナ風
・魚介のスープマルケ風
・シシリアンソルトでマリネした牛ばら肉のボリート仕立て
・牡蠣とポルチーニ茸のスパイシーフリカッセ
・本日のピッツァ
・オマール海老のポワレニューバーグソースのエマルジョン（おひとり１プレート）
・ホテル特製ビーフカレー
・ホテル特製ハヤシライス

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