肉とまぐろ

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横浜の海を一望するブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」では、ジューシーで柔らかなホテル自家製ローストビーフや香ばしく焼かれたラム肉などボリューム満点の「肉」と、海の幸の王様とも称される「まぐろ」を主役にした料理の数々をブッフェスタイルでご提供いたします。さらに旬のいちごをふんだんに使ったスイーツも充実。今春は、五感を満たす贅沢なブッフェをお楽しみください。

店舗

ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」（1階）
料金

＜ランチ＞　11:30～15:00（最終入店）[90分制]
平　日 |　大人：6,300円、お子様（5～12歳）：3,500円
土日祝 |　大人：7,000円、お子様（5～12歳）：3,500円

＜ディナー＞　17:00～21:00（最終入店）[120分制]　
平　日 |　大人：8,300円、お子様（5～12歳）：4,400円
土日祝 |　大人：8,800円、お子様（5～12歳）：4,400円
※5/2（土）～5/6（水・振休）、6/2（火）は、上記と料金が異なります
日程

2026年3月3日（火）～6月2日（火）

詳細

ランチブッフェ

＜ライブキッチン＞

・ローストビーフ
・オーストラリア産ラム肉のローストハニーバルサミコソース
・鮪カマトロのコトレッタケッカソース

＜冷製料理＞

・鮪の希少部位“ハラモ”と野菜のスパイシーエスカベッシュ
・鮪とアボカド、レーズンのディップ
・桜リキュールのゼリーをのせた新玉ねぎのムース桜海老添え
・鮪頭肉のコンフィで仕立てたニース風サラダ
・鶏むね肉とナッツのパワーサラダトンナートソース
・牛肉と野菜のエスニックサラダ仕立て
・ホタルイカとモッツァレッラのジェノバ風
・ビンチョウマグロのカルパッチョわさびのヴィネグレット
・サラミ盛り合わせ
・厳選チーズ各種

＜温製料理＞

・本日のスープ
・本日のパスタ
・鮪ほほ肉のトマト煮込み
・マーマレードが香る豚ばら肉のオーブン焼き
・鮪のつみれと春雨の豆乳鍋
・ケイジャンチキンレフォール風味のヨーグルトソース
・鮪テールのアヒージョ
・本日の温製料理
・ホテル特製ビーフカレー
・ホテル特製ハヤシライス

ランチのご予約はこちら

ディナーブッフェ

＜ライブキッチン＞

・厳選国産牛鞍下肉のローストビーフ
・乳飲み仔牛骨付きロース肉のカツレツ削りたてのチーズとともに
・天然本鮪の鉄板焼きフィーヌゼルブが香るベアルネーズソース春野菜添え

本日のおすすめ握り寿司〔ディナータイム限定〕

熟練の職人が厳選された日替わりのネタを握ります。
（１回につきおひとり３貫まで）

＜冷製料理＞

・ビンチョウマグロのカルパッチョわさびのヴィネグレット
・海の幸と春野菜の麻辣サラダ
・希少食材“鮪の卵”をキュイエールにのせて
・「紅茶鴨」の冷製マイクロハーブと苺のヴィネグレット
・牛肉と野菜のエスニックサラダ仕立て
・本鮪とスモークサーモンのタルタル甘夏のヴィネグレット
・生ハム
・桜リキュールのゼリーをのせた新玉ねぎのムース桜海老添え
・厳選チーズ各種

＜温製料理＞

・本日のスープ
・マーマレードが香る豚ばら肉のオーブン焼き
・海老と季節野菜の天婦羅
・鮪リブの唐揚げと野菜のバルサミコマリネ
・牛ほほ肉の黒ビール煮込み
・ケイジャンチキンレフォール風味のヨーグルトソース
・桜海老と菜の花のピッツァ
・ニュージーランド産ラムのスペアリブ 2種のテイストで
・鮪カマのハーブ焼き桜スモークの香り
・ホテル特製ビーフカレー
・ホテル特製ハヤシライス

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デザート

＜スペシャリテ＞
いちごのモンブラン〔ディナータイム限定〕

*ご注文いただいた後、パティシエよりご提供いたします

・いちごのショートケーキ
・抹茶のロールケーキ
・フレーズココナッツムース
・チョコレートのクグロフ
・エルダーフラワーのジュレとヨーグルトのブランマンジェ
・ハニーレモンティーゼリー
・コーヒーゼリー
・いちごとチョコレートのタルト
・いちごのポルボロン
・いちごのマドレーヌ